说广东人烫碗恶心的教授回应:不要断章取义,媒体人要有职业道德
言论一出,引发巨大争议,明明是讲卫生的一个好习惯,怎么会被形容成恶心了呢,不仅广东人痛斥该教授,其他各省的网友也是怒骂,怎么也不该用恶心这种词形容广东人烫碗的习惯。
言论一出,引发巨大争议,明明是讲卫生的一个好习惯,怎么会被形容成恶心了呢,不仅广东人痛斥该教授,其他各省的网友也是怒骂,怎么也不该用恶心这种词形容广东人烫碗的习惯。
近日,管理学家汪中求关于广东人用开水烫碗习惯的言论引发网友关注并冲上热搜。在其发布的视频中,汪中求表达了对广东人用餐前用开水烫经过消毒的碗筷这一行为的“非常非常反感”,还描述了将塑料纸和泡碗水专门用器皿盛放的场景,并认为“非常糟糕”。
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餐饮的核心在于食物,而优质食材的选择与精妙烹饪技艺的结合,是唤醒味蕾的关键。从田间地头的新鲜采摘,到深海捕捞的珍稀海产,每一份食材都承载着大自然的馈赠。厨师们通过煎、炒、烹、炸等多种手法,将平凡的食材幻化为令人惊叹的美味佳肴,这不仅是对食物本身的尊重,更是对食
上星期天(5月25日)网络流传的一段视频显示,汪中求接受媒体采访时表示,他对广东人用开水再次冲洗已消毒碗筷的习惯感到强烈反感。他提到,有些人还会特地将包裹碗筷的塑料纸和泡过的水集中收集,“那个场景看起来非常糟糕,让人感到恶心”。
近日,汪中求回应了广东烫碗事件,这原本是关于餐饮行业如何做好服务标准,做好卫生标准的讨论,却被有心之人歪曲事实,断章取义,把其中一段内容拿出来传播,从而引发了群众的热议和反感。
我确实用了“恶心”这个词,但我这么讲的目的是为了引起社会高度关注餐饮行业标准。我没想到某些媒体人借此挑起社会矛盾,歪曲事实、断章取义,把其中一段话拿出来传播,挑起对风俗文化的反击,这是有违职业道德的。
彼时的餐饮人为了“活下去”,要么身体力行在店外“摆摊”,要么将目光转向线上,化逆境为动力。一位餐饮老板坦言,“当年同行见面寒暄,都不问生意如何,就一句:‘今儿直播了吗’。”
他表示:“当时在和小伙伴们讨论饮食行业的卫生标准,我们认为经过了国家正规的消毒部门消毒过的碗筷,并且已经经过了塑封封存了之后,送到餐饮企业统一使用,这一类的消毒处置过程,应该是严谨的、符合标准的,让消费者可以放心使用的。”
最近,一句看似轻描淡写的话,却像一颗炸弹,瞬间引爆了网络舆论场,尤其是在广东地区激起了轩然大波!有“专家”公开表示,广东人吃饭前习惯用开水或热茶“烫碗”的行为,不仅没用,甚至“恶心”!
他表示:“当时在和小伙伴们讨论饮食行业的卫生标准,我们认为经过了国家正规的消毒部门消毒过的碗筷,并且已经经过了塑封封存了之后,送到餐饮企业统一使用,这一类的消毒处置过程,应该是严谨的、符合标准的,让消费者可以放心使用的。”
作为一家高端宴会厅的管理人,我一直在寻找能够提升客户体验、增加餐厅吸引力的创新技术。最近,我有幸体验了万光科技的5D全息光影技术,这不仅彻底改变了我们的宴会厅氛围,还为客户带来了前所未有的用餐体验。在此,我想向餐饮行业的同行们推荐这一革命性的技术。
为满足消费者的需求,越来越多的餐饮商家开始进行“后厨直播”。近日,广州市市场监督管理局指导当地推进“明厨亮灶”建设,只要点击外卖App中的“明厨亮灶”版块,就可以对商家“云监工”,通过手机实时查看点单商家后厨的情况。至此,广州成为全国首个由政府层面系统性推进食
很多人都明白不吃早饭的危害,而这种明白似乎受了媒体的影响。但不吃早饭是否真的有危害?还是一个未知数。从不吃早饭的逻辑来看,似乎可以看到媒体传播的影响,也可以看到权力系统和资本合谋的内在作用。
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餐饮行业看似门槛低、入行快,但真正能活过一年的新店,不到10%。很多创业者兴致勃勃投入全部积蓄,最后却黯然离场。
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